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速看!厨房设备养护及挑选诀窍​

日期:2025-04-03 20:19:36 人气:0

厨房作为美食诞生的 “战场”,设备与厨具的好坏及维护状况,直接影响烹饪体验与美食品质。掌握厨房设备养护方法和挑选诀窍,能让厨房生活更轻松。

厨房设备养护有招

炉灶:火力久的秘诀

炉灶是厨房核心,日常使用后,趁余热用湿布擦拭炉头和炉身,能轻松去除油污。每周至少一次,取下炉头火盖,用软毛刷清理出气孔,防止堵塞影响火力。定期检查燃气管道接口处是否有松动或老化,可用肥皂水涂抹,如有气泡产生,需及时更换密封件,保障用气安全,让炉灶火力始终强劲稳定。

抽油烟机:吸力不减的妙招

抽油烟机关乎厨房空气质量。每次烹饪后,用厨房纸巾擦拭机身表面油污,减少长期积累。油杯要勤倒,当油杯内油液达到三分之二时就应倒掉,避免溢出。每隔 1 - 2 个月,将抽油烟机的滤网拆下,放入温水中,加入适量洗洁精浸泡 15 - 20 分钟,再用软刷轻轻刷洗,洗净后自然晾干装回,能保持其强大吸力,厨房不再被油烟困扰。

冰箱:食材保鲜的关键

冰箱需放在通风良好、远离热源处,四周预留一定空间利于散热。定期清理冰箱内部,每月至少一次断电,取出食材,用软布蘸取稀释后的洗洁精溶液擦拭内胆、搁板和密封条,去除污渍和异味。注意不要用尖锐物品刮擦,避免损坏。同时,检查冰箱门封条是否密封良好,可将一张 A4 纸夹在门缝中,关闭冰箱门后,若纸张很难抽出,说明密封性佳;若轻易抽出,则需考虑更换封条,确保冰箱保鲜,食材长久新鲜。

厨具挑选诀窍

实用至上

挑选厨具要贴合自身烹饪习惯。爱做中餐,频繁使用爆炒技法,那厚重、导热快的铸铁锅或不锈钢炒锅,能迅速升温锁住食材营养。常烘焙的话,控温的烤箱和高品质烘焙模具不可或缺,助力做出美味糕点。

质量为本

厨具材质耐用、工艺精湛。购买刀具时,选刀刃锋利、刀身一体成型的,刀柄握持舒适防滑,切割食材更省力且经久耐用。锅具关注锅底厚度是否均匀,厚底锅受热均匀,不易出现局部焦糊现象。

易清洁考量

厨房清洁耗时费力,选易清洁厨具能省不少事。表面光滑的陶瓷餐具、不粘涂层的锅具,污渍不易附着,简单冲洗或擦拭就能干净,减少清洁负担,让厨房时刻保持整洁。掌握这些厨房设备养护及挑选诀窍,轻松打造舒适的厨房空间。


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